Arroz de frango... uma delícia!

Depois desta pequena ausência... preparei-vos uma receita de comer e chorar por mais.
Só de ver, já cresce água na boca... Arroz de frango. Fácil, simples e muito bom.

Ingredientes

Arroz cozido

(para a cozedura do frango)

Frango

1 cenoura

1 nabo

1 tomate

1 folha de louro

sal q.b.

(para o refogado)

azeite

1 cebola

alho

molho de soja q.b.

sultanas a gosto

Modo de Preparação

Cozer o arroz na quantidade desejada.
Numa panela, colocar água, o frango, o nabo, o tomate, o louro, temperar com sal e deixar cozer.

Numa frigideira fazer o refogado, da cebola e o alho com o azeite. Depois deitar o molho de soja e as sultanas.

Numa travessa de ir ao forno, coloca-se metade do arroz, por cima, os pedaços de frango, depois o refogado e por último o resto do arroz. Antes de ir ao forno, coloca-se umas nozes de manteiga, por cima do arroz.
A travessa vai a forno pré-aquecido a 170 graus, durante 20 minutos.

Prepare o prato, acompanhando com legumes.

Bom apetite!

Torrões de Chocolate

Na sequência da receita de ontem, chegou-me às mãos uma outra, desta vez de chocolate.
Apesar de eu ser uma gulosa fervorosa, gosto de partilhar o que a vida tem de bom.

Torrões de Chocolate

1 kg. de açúcar refinado
16 a 20 colheres de sopa de leite
1 barra de chocolate (250 gr.)
6 colheres de chá de manteiga
amêndoas ou nozes a gosto.

Deixar separado 100 gr. de açúcar. O restante açúcar vai a derreter com o chocolate e o leite, fervendo durante 3 a 5 minutos. Antes de tirar do lume deitam-se as amêndoas ou as nozes e a manteiga. Tira-se do lume e deita-se o resto do açúcar para engrossar. Esta mistura vai para um tabuleiro untado com manteiga (sem papel vegetal), cortando quando estiver morno. Tira-se do tabuleiro quando estiver frio.

Tenho a certeza que vão gostar...

Torrões de Baunilha

Desde miúda que via a minha Mãe fazer torrões de açúcar para a Páscoa, e sempre que podia eu ajudava-a. Os tempos foram passando... entretanto a receita perdeu-se, com muita pena minha. Eram torrões de baunilha, ou de côco, ou de amêndoas, morangos, nozes, chocolate, ananás... enfim era uma grande variedade... conforme a imaginação.
Este ano quero voltar a fazê-los. Tenho uma receita que me foi dada pela minha amiga Augusta, a qual vou experimentar, e que vos darei em seguida.

Torrões de Baunilha
2 latas de leite condensado
900 gr. de açúcar refinado (em pó)
200 gr. de manteiga
gotas de essência de baunilha q.b.

Misturar o leite condensado, o açúcar e a manteiga numa panela. Vai a ferver, mexendo sempre, 8 a 10 minutos, até fazer ponto. Por fim deita-se as gotas de baunilha.
Num tabuleiro quadrado ou rectangular coberto com uma folha de papel vegetal, deita-se a mistura e deixa-se amornar, nesta altura corta-se aos quadrados com uma faca humedecida com água quente, para não colar e se desfazer.

Como vêm é facil, rápido e muito bom!!!

P.S. Se alguêm tiver outra receita de torrões de açúcar e que queira partilhar comigo...agradecia. :)

Tiramisú...uhmmmm!

Tenho amigos que adoram o Tiramisú que eu faço.
Ontem fiz... e ficou com muito bom aspecto... ora vejam...





e aqui está outra foto... já de prato pronto a ir para a mesa...




Digo-vos que estava uma delícia. Uhm! É de comer e chorar por mais!

Para aquelas pessoas que estão interessadas nesta receita.

Tiramisú
Quantidade para 10 pessoas.

Ingredientes:
10 gemas
200 gr. de açúcar
1 Kg. de queijo Mascarpone
café amargo com Whisky q.b.
30 palitos l'reine.

Preparação:
Bater muito bem os ovos com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado, em ponto estrada.
Juntar o queijo marcarpone e envolver devagar até ficar cremoso.
Fazer camadas com o creme e os palitos l'reine, sendo que estes devem ser anteriormente demolhados no café (só a parte inferior do palito).
A última camada deverá ser de creme.
Vai ao frigorífico 24 horas pelo menos.
Guarnecer com o cacau a gosto.

Deliciem-se!!!!...

Dúvidas...

Dúvidas, dúvidas e mais dúvidas!... quem não as tem.
A Vida é assim...

Cheia de incertezas... exclamações... dúvidas. E de CERTEZAS também.
Cheia de pausas... avanços... recuos. E de um CAMINHO também.
Cheia de dezalentos... angústias... sufocos. E de VONTADES também.
Cheia de tristezas... mágoas... sofrimentos. E de ALEGRIAS também.
Cheia de abandonos... separações... partidas. E de AMOR também.

Enfim...teremos que querer... para ter.

Rosas

Hoje recebi rosas vermelhas... símbolo de Amizade... de Carinho... de Paixão... de...

Sonhar

Nunca deixes de sonhar...
Só assim terás um segredo por dia para me contares!

...e agora?

Hoje acordei com vontade de criar um blogue...
Após espreitar alguns, deu-me ainda mais vontade de ter o meu.
Teria que ser sobre assuntos que me despertassem a atenção... doces...miminhos...carinho...,
daí o nome "Estrelas de Açúcar". e aqui estou, nesta aventura... e agora?

PS: Mãe! "Estrelas de Açúcar" são para Ti...